A Paris Rive Gauche (13e), la SEMAPA teste un concept de restaurant inédit
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Sur les plans de l'aménageur de l'avenue de France, ce n'est encore qu'un cube posé sur une place face aux cinémas MK2, mais il doit accueillir le futur point de ralliement du quartier : un grand restaurant, conçu non comme le nième représentant d'une chaîne à succès, mais comme un lieu unique que se partageront habitants, salariés et spectateurs. Ouvert à tous, convivial, il sera pour beaucoup dans l'âme du futur quartier.
Rappelons que Convergences-CVL conseille la SEMAPA dans la conception et le montage de ce projet et l'assiste dans la recherche de professionnels susceptibles de s'associer à l'opération, créer le concept et le mettre en œuvre. Ces personnalités de la restauration ayant été identifiées lors d'une première phase, CVL s'apprête à leur soumettre le projet pour recueillir leurs réactions. Ce test permettra notamment d'adapter le cahier des charges de la prochaine consultation d'architectes, pour ce bâtiment aux 5 façades, emblématique du quartier en devenir.
